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二、以“任務(wù)為導(dǎo)向”進(jìn)行課程改革的意義

 

職業(yè)技術(shù)教育的目標(biāo)是培養(yǎng)具有綜合職業(yè)能力和全面素質(zhì)的，直接工作在生產(chǎn)、技術(shù)、管理和服務(wù)第一線的應(yīng)用型、技能型高級(jí)人才。近年來(lái)，我國(guó)高職教育人才培養(yǎng)模式正在經(jīng)歷了七大轉(zhuǎn)變，即辦學(xué)理念由封閉轉(zhuǎn)向開(kāi)放；評(píng)估體系由本科壓縮型向高職特色型轉(zhuǎn)變；師資培養(yǎng)由學(xué)科型教師向雙師型教師轉(zhuǎn)變；教學(xué)內(nèi)容由注重理論型向注重實(shí)踐型轉(zhuǎn)變；課程系統(tǒng)建設(shè)由穩(wěn)定的學(xué)科課程向靈活的模塊化課程轉(zhuǎn)變;辦學(xué)模式由單一學(xué)校辦學(xué)向校企資源共享的管理轉(zhuǎn)變;培養(yǎng)方式由單純課堂教學(xué)向注重實(shí)訓(xùn)教學(xué)轉(zhuǎn)變。《連鎖企業(yè)門店運(yùn)營(yíng)管理》是連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)、市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)一門實(shí)性較強(qiáng)的職業(yè)技能課，根據(jù)高職教育和連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)的特點(diǎn)，在實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)當(dāng)中采用“任務(wù)為導(dǎo)向”的教學(xué)更適合培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。這也順應(yīng)了我國(guó)目前高職教育的七大轉(zhuǎn)變之一。

 

三、連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理課程“以任務(wù)為導(dǎo)向”實(shí)踐教學(xué)“研究思路

 

連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理課程是連鎖專業(yè)、營(yíng)銷專業(yè)的核心課程。連鎖企業(yè)門店運(yùn)營(yíng)管理是對(duì)借助于門店各種有形要素為顧客提供服務(wù)的”過(guò)程”的管理，是一門理實(shí)一體化的專業(yè)主干課程，主要培養(yǎng)學(xué)生在基層門店的崗位作業(yè)能力和現(xiàn)場(chǎng)組織、協(xié)調(diào)能力。因此，在實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)當(dāng)中，以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，將所學(xué)知識(shí)隱含在每個(gè)實(shí)訓(xùn)模塊當(dāng)中，實(shí)訓(xùn)模塊的設(shè)計(jì)，又是以門店實(shí)際管理所需為藍(lán)本，按照門店運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)際工作場(chǎng)景要求，分模塊導(dǎo)任務(wù)給學(xué)生完成，在學(xué)生完成工作任務(wù)的過(guò)程當(dāng)中，真實(shí)的體會(huì)到門店運(yùn)營(yíng)管理各個(gè)環(huán)節(jié)所需要的知識(shí)和技能。學(xué)生在完成模塊任務(wù)的過(guò)程當(dāng)中，按照任務(wù)需要進(jìn)行分析、調(diào)研、實(shí)踐、總結(jié)，自覺(jué)學(xué)習(xí)任務(wù)要求所需的知識(shí)，在導(dǎo)師的引導(dǎo)下，掌握應(yīng)具備的實(shí)踐技能。
 

 

將以“任務(wù)為導(dǎo)向”的教學(xué)方式融入到連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理的實(shí)踐教學(xué)中，就是把連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理的教學(xué)內(nèi)容，整合成若干個(gè)模塊，每個(gè)模塊就是一個(gè)任務(wù)，而且任務(wù)是從“簡(jiǎn)”到“繁”，從“易”到“難”，一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。學(xué)生在接受任務(wù)的同時(shí)，就需要自覺(jué)學(xué)習(xí)完成該任務(wù)應(yīng)具備的相關(guān)知識(shí)，同時(shí)在完成任務(wù)的過(guò)程當(dāng)中，不斷提高適應(yīng)該任務(wù)的技能和能力。當(dāng)學(xué)生完成所有的任務(wù)之后，就自然的掌握了連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理所應(yīng)掌握的知識(shí)和技能。